Chapatti si porc thai

     Ai nevoie de : 1 pahar faina integrala, ½ lingurita de sare, 1½ pahar de apa, 2 linguri de unt topit sau ulei, o bucata carne de porc, piper, lamaie, patrunjel, sos soia.

     Cum procedezi :     

• Se amesteca faina, sarea si apa;
• Se imparte aluatul in patru bucati egale si se formeaza bilute care se intind apoi cu facaletul;
• Se incinge o tigaie si se pun in ea capati, se coace pe o parte pana apar niste basici si isi schimba culoare, apoi se intoarce pe cealalta parte;
• Se unge cu unt sau ulei, se aseaza una peste cealalta pentru a le mentine calde.
• Carnea se taie felii, se marineaza in sos soia si se prajeste.
• Lipiile se mananca cu sos si carne de porc, impreuna cu lamaie si patrunjel.

 

     

Tarta cu capsuni

     Ai nevoie de:

1/2 kg de capunsi,  7 plicuri de gelatina sau 12 foi de gelatina, 350 g zahar, 200 g faina,  50 g cacao, 5 oua mari, gem de capsuni, o frisca Hulala 200 ml, iaurt natural gras 50 ml, 100 ml suc de capsuni.

Cum procedezi :

Pasul 1 : Separi cele 5 oua, albusurile le bati spuma foarte tare.

Pasul 2 : Adaugi 200 g faina, 200 g zahar, 50 g cacao si pe rand cele 5 galbenusuri amestecand cu mixerul.

Pasul 3 : Tapetezi o tepsie mica si rotunda cu ulei si apoi cu putina faina punand mai apoi compozitia pentru aluat.

Pasul 4 : Pune compozitia de aluat la cuptor pentru minimum 30 min sau maximum 40 min.

Pasul 5 : Foile de gelatina (7 foi de gelatina sau 5 plicuri de gelatina) sau praful de gelatina le topesti in apa rece timp de 20 de minute.

Pasul 6 : Apa cu gelatina se pune pe foc pentru 5 minute.

Pasul 7 : Bate frisca bine, pune 4 linguri de capsuni, 50 g de iaurt gras si apa cu gelatina topita.

Pasul 8 : Amesteca bine crema.

Pasul 9 : Ia blatul de la cuptor si lasa-l in tepsie deoarece vei turna crema peste el.

Pasul 10 : Pune blatul impreuna cu crema la frigider pentru 4 h.

Pasul 11 : Taie in felii subtiri capsunile si aseaza-le peste blatul care a stat la frigider.

Pasul 12 : Dizolva gelatina in apa pe foc (5 foi de gelatina sau 2 plicuri de gelatina).

Pasul 13 : In apa de pe foc cu gelatina pune 5 linguri de zahar, si o lingura de suc de capsuni.

Pasul 14 : Pune apa cu gelatina peste piersicile de pe tort. 

Pasul 15 : Dupa ce tortul mai sta inca 1 h la frigider este gata pentru consum!

Creveti cu paste

      Ai nevoie de : 1 ceapa, usturoi, creveti decorticati, 200 g paste italiene, sare, piper, busuioc
   
      Cum procedezi :
      Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Usturoiul si ceapa se calesc pe foc, se adauga sosul de rosii si se asezoneaza cu sare, piper si busuioc. Crevetii se prajesc cateva minute pe gratar. Pe o farfurie se servesc spaghetele alaturi de sos si creveti.

Salata bulgareasca

     Ai nevoie de : sunca de curcan, 100 g cascaval, 1 castravete, 1 rosie, 2 oua, lamaie, sare, piper, 2,3 fire de patrunjel.

     Cum procedezi : 
     Se fierb ouale. Legumele, sunca si cascavalul se taie cuburi. Pe un platou se aseaza legumele, sunca, cascavalul, felii de ou, sare, piper, zeama de lamaie si fire de patrunjel.

   

Mini Spanakopita

     Ai nevoie de : o legatura de spanac, 100 g branza feta, ceapa verde, un ou, sare, piper, aluat de foietaj.

     Cum procedezi : 
     Se soteaza spanacul cu ceapa verde. Dupa cateva minute se lasa la racit si se amesteca cu branza feta, un ou, sare si piper. Aluatul de foietaj se taie in patrate, se pune putina compozitie si se prajeste in ulei incins in.

   

Pancakes cu afine

     Ce ai nevoie: 3 oua, 1 lingura de margarina, 500 g faina, 500 ml lapte, 6 linguri zahar, 1 pachet praf de copt, 200 g faina si o lingura de coaja de portocale.

     Cum procedezi :

Pasul 1 : Se sparg ouale si se bat intr-un bol mare cu zaharul.

Pasul 2 : Faina se amesteca cu praful de copt.

Pasul 3 : In bolul cu ouale se amesteca treptat faina si laptele pus alternativ.

Pasul 4 : Cat timp sta pe foc, in aluat se presara cateva boabe de afina.

Pasul 5 : Se face un sirop din 100 ml apa, 5 linguri zahar si cateva afine cu coaja de lamaie.

Pizza cu branza germana

    Ai nevoie de : 1 ardei verde, salam uscat (8 felii), 200 g emmentaler, ketchup, 500 g faina, 1/2 drojdie, 1 lingura cu varf de sare, 2 linguri ulei de masline, busuioc, oregano, sare, piper, vegeta, apa, masline (5 bucati), 1 ceapa, usturoi.

     Cum procedezi :

Pasul 1 : Pune drojdia intr-un pahar mic de apa calduta

Pasul 2 : Intr-un bol pune faina pe care o amesteci cu sarea.

Pasul 3 : Adauga apa cu drojdia peste faina

Pasul 4 : Framanti bine.

Pasul 5 : Pune peste aluat 2 linguri de ulei de masline si framanta din nou

Pasul 6 : Lasa aluatul undeva la cald.

Pasul 7 : Se face un sos pentru pizza in felul urmator: taie ceapa si usturoiul care se prajesc in putin ulei de masline, toarna peste ketchup, putina apa, sare, piper, oregano si vegeta. Dupa ce sosul s-a ingrosat , strecoara printr-o sita si lasa sosul la racit

Pasul 8 : Taie intre timp felii subtiri salamul, ardeiul verde si rade emmentaler.

Pasul 9 : Unge o tepsie rotunda cu ulei si tapeteaza cu faina; pune aluatul in tepsie.

Pasul 10 : Pune sos de pizza peste aluat mai apoi pune legumele, salamul, emmentalerul ras si maslinele.

Pasul 11 :Pune pizza la cuptor pentru 20 min.

     

Gomboti cu prune

     Ai nevoie de : cateva prune, 5 lg zahar, jumatate de kg cartofi fainosi,  faina, un ou si pesmet.
   
     Cum procedezi : 
   
      Cartofii fierti tare se paseaza, se adauga faina, ou si zahar pana cand devine o coca manevrabila si putin lipicioasa. Prunele se invelesc cu aluatul din cartofi si se fierb in apa pana se ridica la suprafata. Pesmetul se prajeste pe foc. Se amasteca dupa ce s-a racit cu zaharul. Cu amestecul de pesmet se presara gombotii.

   

Pilaf armenesc cu khorovats

     Ai nevoie de : pentrut pilaf : 200 g orez, 100 g spaghete, sare, piper, concentrat de pui.
                             pentru khorovats : o bucata de carne de vita, o cana de vin, o ceapa, o rosie, usturoi, sare, piper, 3 linguri ketchup si o lingura de coriandru praf.

     Cum procedezi :
     Pentru pilaf : Se calesc spaghetele in unt, cand devin brune se adauga orezul, supa de pui si se lasa pana se inmoaie orezul.
     Pentru khorovats : Carnea de vita se taie bucati, se marineaza cu vin, ceapa si rosie tocata marunt, sare, piper, 3 lg ketchup si o lingurita de coriandru. Se lasa la marinat si se prajesc la gratar pe bete de frigarui.

   

Okonomiyaki in stil Hiroshima

     Ai nevoie de : jumatate de varza, 100 g fidea, o bucata de bacon , doua oua, sos de rosii (5 linguri), sos soia (3 linguri), sare, piper, o lingura zahar, ceapa verde sau patrunjel pentru ornat, 100 g faina, 50 ml apa calduta.

     Cum procedezi : 
     Pasul 1 : Se face o clatita din 100 g faina, 50 ml apa, sare si un ou.
     Pasul 2 : Clatita se prajeste pe plita.
     Pasul 3 : Se taie marunt jumatate de varza si se soteaza la foc cu bucati de bacon, sare si piper.
     Pasul 4 : Intr-o alta tigaie se prajeste 100 g de fidea fiarta (instant), cu putin sos soia.
     Pasul 5 : In alt recipient, se bate un ou pentru omleta.
     Pasul 6 : Pe o farfurie se aseaza la baie clatita, apoi varza calita cu bacon, fideaua sotata cu sos soia si omleta.
     Pasul 7 : Se face un sos din 5 linguri ketchup si 2 lg sos soia impreuna cu o lingura de zahar.
     Pasul 8 : Omleta se unge cu sosul si cu patrunjel sau rondele de ceapa verde.

 

Paste cu pui si smantana

     Ai nevoie de : 200 g paste italiene, un pahar de smantana, un piept de pui, ceapa verde, usturoi, menta proaspata, busuioc proaspat, sare, piper, lamaie.

     Cum procedezi :
     Pasul 1 : Pastele se pun la fiert comform instructiunilor de pe pachet.
     Pasul 2 : Pieptul de pui se taie cubulete si se asezoneaza cu sare si piper.
     Pasul 3 : Ceapa verde taiata rondele se prajeste la foc cu usturoi, se adauga puiul.
     Pasul 4 : Dupa 10 minute se adauga smantana, sarea, piperul, si busuiocul cu menta pentru aroma.
     Pasul 5 : Pentru un plus de aroma se poate razui putina coaga de lamaie.

   

Ratatouille cu pui

     Ai nevoie de : o bucata pulpa de pui, sare, piper, unt, curry, usturoi, 2 cepe, 1 morcov, 1 dovlecel, 1 cartof fiert mic, o rosie.

     Cum procedezi : 
     Pasul 1 : Pulpa de pui se impaneaza cu usturoi, se freaca cu unt, apoi cu sare, piper si curry powder.
     Pasul 2 : Ceapa, usturoiul, rosia, dovlecelul se soteaza in unt timp de maxim un sfert de ora.